Συνταγή ημέρας με Κοτόπουλο Chick in Καλαϊτζής
Κοτόπουλο Chick in Καλαϊτζής λεμονάτο με πατάτες φούρνου
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο Chick in Καλαϊτζής
- 6-8 πατάτες
- 1 φλ. νερό
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 40 γρ. μέλι
- 60 γρ. μουστάρδα
- 2-3 σκ. σκόρδο
- 1 κύβο κότας
- Χυμό λεμονιού από 2 λεμόνια
- Ξύσμα λεμονιού από 2 λεμόνια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Θυμάρι
- Ρίγανη
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Έπειτα, τις μεταφέρουμε στο ταψί φούρνου, τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά, φορώντας γάντια.
- Φοράμε γάντια, κόβουμε σε μερίδες το κοτόπουλο Chick in Καλαϊτζής και τοποθετούμε τις μερίδες σε ένα σκεύος.
- Σε ένα μίξερ ρίχνουμε μέσα τον κύβο κότας, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι, το ελαιόλαδο, το νερό, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τις μερίδες κοτόπουλο που έχουμε στο σκεύος και ανακατεύουμε πολύ καλά με γάντια μέχρι να πάει παντού.
- Τοποθετούμε στο ταψί το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες και περιχύνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα που μας περίσσεψε.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά με αλουμινόχαρτο και άλλα 30-45 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.
- Ρίχνουμε μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο κατά τη διάρκεια ψησίματος.
- Ελέγχουμε το φαγητό μας και μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε.
- Σερβίρουμε ζεστό με σαλάτα εποχής ή στραγγιστό γιαούρτι.
Καλή σας απόλαυση!